星巴克在米蘭開出義大利第一家門市沒幾天,雀巢宣布要將旗下精品咖啡連鎖Blue Bottle開到歐洲去,作為高級咖啡消費者逐步升級全球戰略的一部分。
這番評論是雀巢歐洲、中東硬碟救援及北非市場負責人Marco Settembri在星巴克米蘭店開業儀式上做出的。
上週四,星巴克在歐洲第一家門市歷時三年籌備,在米蘭開業。它以高級門市甄選烘焙工坊(Reserve Roasteries)的形式進駐義大利米蘭,面積在2.5萬平方英尺左右,這也是星巴克繼西雅圖和上海之後,全球第三家甄選烘焙工坊。
義大利一直被視作咖啡的故鄉,雀巢同樣對其充滿興趣。今年5月,星巴克與雀巢達成協議,雀巢獲得全球範圍內在咖啡店以外銷售星巴克零售和餐飲產品(consumer and foodservice products)的永久性權利(包括營銷、生產和分銷)。雀巢則將向星巴克支付71.5億美金現金。
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從這個角度來講,雀巢也已經跟著星巴克一起進了義大利的咖啡館。
Blue Bottle則是雀巢在2017年入股的。2017年9月,雀巢花了5億美金,獲得精品咖啡創業公司Blue Bottle68%的股份,剩下的股份由Blue Bottle的管理團隊及員工持有。Blue Bottle的估值在7億美金以上,其主要的市場是在美國和日本。
其最近一家新門市位於日本京都,改裝自百年歷史的京都町屋。
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